Jak zrobić pianę? – 2 doświadczenia

Doświadczenie 1

Do słoika wlej ocet na wysokość 2cm. Ocet można zabarwić krepiną.  Dodaj 2 łyżki płynu do naczyń i zamieszaj. Nasyp czubatą łyżkę sody oczyszczonej i obserwuj co się stanie. Ze sloika „wyjdzie” piana przypominająca lawę.

Co się stało?

Po zmieszaniu sody z octem i detergentem powstała piana. Wydzieliły się pęcherzyki gazu, które zostały uwięzione w bańkach z płynu do naczyń. Gaz, który powstał to dwutlenek węgla, a jego wzór chemiczny to CO2.

Tak rośnie ciasto w piekarniku, gdy dodamy sodę lub proszek do pieczenia. Pęcherzyki dwutlenku węgla zostają uwięzione w cieście.

Piana jest przykładem tzw. koloidu. Koloid może mieć postać pęcherzyków gazu uwięzionych w cieczy, ale i cząsteczek wody uwięzionych w tłuszczu (np. masło).

 

Doświadczenie 2

Do słoika nalej wody na 2 cm wysokości. Zabarw ją łyżeczką farby plakatowej. Rozpuść w niej 2 łyżki kwasku cytrynowego. Nasyp czubatą łyżkę proszku do pieczenia i lekko zamieszaj. Zaobserwujesz wytwarzanie się piany jak w poprzednim doświadczeniu, nieco spokojniejsze.

 

Post Author: takczysiak

2 thoughts on “Jak zrobić pianę? – 2 doświadczenia

    Sitemap

    (19 listopada 2020 - 03:57)

    Do you mind if I quote a few of your articles as long as I provide
    credit and sources back to your webpage? My blog is in the exact same area of interest as yours
    and my users would really benefit from a lot of the information you provide here.
    Please let me know if this ok with you. Many thanks!

      takczysiak

      (19 listopada 2020 - 18:11)

      Good morning,
      you can quote the text from my website at recognition of authorship and link to the website

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

3 + 7 =